Majsfritters med grönsaksris
Ingredienser
- 500 g majs
- 2 salladslökar (eller 1 rödlök)
- 2 vitlöksklyftor
- 2 selleristjälkar
- 1 dl glutenfri mjölmix
- 2 ägg
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Grönsaksris
- 2 dl kokt ris
- 1 paprika
- 4 skivor ananas
- 2 salladslökar (eller 1 rödlök)
- 2 dl frysta ärtor
Dressing
- 1 pressad apelsin
- 2 msk japansk soja
- 2 tsk sesamolja
- 2 msk limesaft
- 1 msk chilisås eller srirachasås
- 1 vitlöksklyfta
Instruktioner
- Hacka lök och selleristjälkar i små bitar.
- Häll av vattnet från majsen och mixa hälften av majsen med en stavmixer.
- Häll i resten av majsen och övriga ingredienser. Blanda väl.
- Forma biffar och stek 3-4 minuter på var sida.
Grönsaksris och dressing
- Koka riset.
- Rör ihop dressingen.
- Skär lök och grönsaker i små bitar.
- Koka ärtorna.
- Låt svalna något och rör ihop.
- Blanda i dressingen.
- Servera gärna med sweet chilisås!
Tried this recipe?Let us know how it was!