Glutenfria lussebullar
Det bästa receptet på glutenfria lussebullar kommer här! Med kesella och fiberhusk blir degen lättare att knåda.
Ingredienser
- 50 g jäst (för söta degar)
- 150 g smör eller margarin
- 4 dl mjölk
- 2 msk fiberhusk/psylliumskal
- 2 dl kesella (10 % fett)
- 2 pkt saffran (1 g)
- 1,5 dl socker
- 2 krm salt
- 1 ägg
- 12-13 dl glutenfri mjölmix
Garnering
- 1 ägg
- Russin
Instruktioner
- Sätt ugnen på 230 grader.
- Smula jästen i degbunken.
- Smält matfettet, tillsätt mjölken och låt den bli fingervarm, 37 grader. (Eller 40 grader med torrjäst.)
- Tillsätt fiberhusk, rör om och låt svälla i 10 minuter.
- Tillsätt kesella, stött saffran, socker, salt, ägget och det mesta av mjölblandningen. Blanda väl. Låt den jäsa övertäckt i bunken i cirka 30 minuter.
- Strö resten av mjölmixen på bordet och knåda degen väl.
- Forma 30 lussebullar och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt dem jäsa på plåten i 30 minuter.
- Pensla med uppvispat ägg och garnera med russin.
- Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter.
Tried this recipe?Let us know how it was!