Risnudlar med marinerad nötfärs
Ingredienser
- 500 g köttfärs
- 3 msk ljus soja
- 2 tsk sesamolja
- 1,5 msk strösocker
- 1 tsk risvinäger
- 1 krm svartpeppar
- 250 g risnudlar eller glutenfri spagetti
- 1 st rödlök i klyftor
- 1 klyfta vitkål i strimlor
- 1 st morot hyvlad i strimlor
- 75 g haircort vertes i strimlor
- 180 g böngroddar
Woksås
- 1 msk ljus soja
- 0.5 msk gochujang
- 1 dl hoisinsås
Instruktioner
- Blanda samman alla ingredienser till marinaden. Häll över färsen och blanda väl.
- Koka nudlarna och skölj i iskallt vatten.
- Blanda sojan med gochuang, rör tills det blir slätt. Blanda ned hoisinsåsen.
- Hetta upp en wok eller djup stekpanna på hög värme. Fräs köttfärsen i olja och smula sönder köttet medan det bryner. När all färs är genomstekt och smulig, tillsätt rödlök och vitkål och låt steka med i en minut.
- Tillsätt sedan nudlar, morötter, sockerärter samt böngroddar och låt fräsa i en minut. Häll över woksåsen och vänd om så allt täcks av såsen. Servera genast.
Anteckning
Receptet är hämtat ur Asiatiska smaker av Jennie Walldén.
Tried this recipe?Let us know how it was!