Ädelostpaj med broccoli och grönkål
Ingredienser
Pajdeg
- 2,5 dl glutenfri mjölmix
- 50 g margarin (0,5 dl flytande margarin)
- 1 dl kesella
Fyllning
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 broccoli (300 g)
- 2 dl hackad grönkål
- 150 g ädelost
- 4 ägg
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl mjölk
- 0,5 tsk salt
- 1 kr svartpeppar
- 0,5 dl mandelspån
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Blanda ihop mjöl och margarin till en grynig massa. Tillsätt kesella och arbeta ihop till en deg.
- Platta ut degen i en pajform. Grädda pajskalet i 10 minuter.
- Ta ut pajskalet och höj värmen till 200 grader.
- Skala löken, dela i två halvor och skiva den sedan tunt.
- Skär broccolin i buketter (använd inte stammen) och lägg i pajskalet.
- Hacka grönkålens blad (ta bort stjälkarna).
- Strö grönkål och lök på broccolin och smula ädelosten över grönsaksblandningen.
- Blanda ägg, grädde, mjölk, pressad vitlök, salt och peppar i en skål.
- Häll blandningen i pajformen och strö på mandelspånen.
- Grädda i ugnen i cirka 30 minuter tills äggblandningen stannat.
Tried this recipe?Let us know how it was!